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L'Actualité au Sénégal

La FNBS plaide pour l'incorporation des céréales locales dans la panification


Rédigé le Jeudi 29 Août 2024 à 17:43 | Lu 95 fois Rédigé par


La Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) demande des réformes pour intégrer les céréales locales dans la fabrication du pain, proposant des mesures fiscales et de soutien à la chaîne de valeur. Ces efforts seront discutés lors de la Semaine du pain aux céréales locales, prévue du 5 au 7 septembre.


La Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) appelle l'État à prendre des mesures pour faciliter l'incorporation des céréales locales dans la fabrication du pain. Le président de la FNBS, Amadou Gaye, propose la création d'une nouvelle politique agricole, la révision des tarifs douaniers pour rendre la farine de mil plus abordable que la farine de blé, et la modification du décret de 1979 imposant l'incorporation de 20% de mil dans le pain. Il souligne l'importance de subventions et de formations pour promouvoir l'usage de céréales locales, dans un contexte où les importations de blé augmentent rapidement. Cette initiative est au cœur de la Semaine du pain aux céréales locales, qui se tiendra du 5 au 7 septembre.



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