Thièsinfo - Votre source d'actualités à Thiès, Sénégal

Menu
L'Actualité au Sénégal

" Tamxarit" ou la fête du couscous à Thiès


Rédigé le Samedi 5 Juillet 2025 à 18:15 | Lu 169 fois Rédigé par LA REDACTION


Thiès, troisième plus grande ville du Sénégal, est aujourd’hui en fête. Chaque année, habitants et visiteurs se rassemblent pour célébrer un mets incontournable de la gastronomie locale : le couscous.


" Tamxarit" ou la fête du couscous à Thiès

Dans le quartier de Grand Thiès, les marmites fument dès l’aube. Femmes, jeunes et anciens se mobilisent pour préparer des montagnes de couscous de mil, accompagné de sauces variées : légumes du terroir, viandes ou encore poissons séchés, chaque famille apporte sa touche personnelle.

Daba, une habitante, témoigne :

« Ici, on ne plaisante pas avec le couscous. C’est une fierté. On perpétue ce savoir-faire de mère en fille. »

Au cœur de la fête, les rythmes des tam-tams résonnent. Des troupes de danse animent les ruelles. Les enfants courent partout, un bol de couscous à la main, partageant ce plat symbolique de convivialité.

Au-delà de la dégustation, la fête du couscous est un moment d’unité. Musulmans et chrétiens autour d'un bol.

Cette célébration est aussi une vitrine pour promouvoir les produits locaux : le mil, ingrédient principal, provient souvent des villages environnants. C’est l’occasion de rappeler l’importance de soutenir l’agriculture locale.

Babacar, père de famille, conclut :

« Le couscous rassemble. chez nous, tout le monde est le bienvenu. Et chaque année, on espère voir encore plus d'invités pour partager notre tradition. »

La fête du couscous à Thiès, plus qu’un simple événement culinaire, est un symbole de partage, de transmission et de joie collective.



LA REDACTION

Nouveau commentaire :


Dans la même rubrique :
< >

Samedi 21 Décembre 2024 - 17:57 Meun, Nouveau Clip de Fallou Binjamin


Publicité